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そこで何が行われていたのか。

こんばんは!ともです!

はい、武士BARネタの続きです。
一体なんのお店?BAR?
という質問をいくつかいただいておりました。
これ当日のメニューです。↓

手書きです。
意外と読める字を書きますでしょう、私。

つまみは、鴨肉の味噌漬け、干しとんび、生こんぶ、ホタルイカの生干しなどのいわゆる珍味から、刺身、漬物などの定番まで。

お酒は日本酒、焼酎、泡盛とそれらを使ったカクテル。
メニュー下の段がカクテルですが、なかなか種類多くないですか?あまり飲めるお店屋さんはまだありません。恐らく、メニューでこの品数飲めるのはどれくらいあるんだろーなー東京といえど、そんなレベルです。
これでも少し厳選したんで、俺が作れるものならもう少し多くなりますね。
ちなみに当日の人気は泡盛カクテルでした。すごく意外。焼酎カクテルも日本酒カクテルも評判よかったですが。


これは吟醸酒、メロンリキュール、ラフランス果汁のカクテルです。
吟醸酒の香りを楽しめるように、甘さ控えめのヘルメスのメロンリキュールを使用し、シェークも一気に冷やすことを重視して、あまり空気を含ませて口当たりが柔らかくなり過ぎないようにしました。

他にも本味醂仕込みの梅酒や限定の越の誉などお酒はプレミア感も出しました。

後はパティシエさんに和風スイーツも作ってもらって。柚子の生チョコはやばかったですね!
これ。

柚子ピールで香り付けしたホットウィスキートディと合わせて、大人な時間を演出、したかったのですが、満席でワイワイ賑やかな店内ではそうもいかなかったですw

お出ししたものはこんな感じでした☆
最後まで読んでくださりありがとうございました!
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