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ジャマイカ飯?! 〜その2〜

こんにちわ!

ボブ・マーリー氏と同じポーズでウハウハなAyumiがジャマイカからお届けしていますジャマイカ飯。

その2です。

P1120974.jpg


これはジャマイカ飯なのか?!

という疑問が残りますが、

「ジャマイカントラディショナルフルーツ!!」

とおばちゃんに言われたので買ってみました。

P1130055.jpg

まる焦げフルーツ!!

実はこれ、ブレッドフルーツというフルーツなんです。
焦がす前のがこちら。

P1130058.jpg

「どうやって食べるか知ってるの?」
と言われ、
「YES」
と答えたものの、本当は知らなかったので・・・

ゲストハウスの警備員さんに教えてもらいました。

こうやって皮をむきます。

P1130067.jpg

そのまま食べたら栗とかさつまいものそんなに甘くない感じ。ホクホクしてます。
Bread Fruit と言われる所以でしょう。
が、そこから一手間。

スライス

P1130068.jpg

少量の油で揚げます。

P1130070.jpg

完成!!ブレッドフルーツフライ!!

P1130072.jpg

サクサクほくほく、お塩をふって食べたら立派なつまみ。
同じ宿のゲストにおすそ分けしたら、ジャマイカンビア レッドストライプをがんがんに飲んでました!!


ジャマイカントラディショナルフルーツ→ブレッドフルーツ。

焦がして一手間かけてあるこちらのブラッドフルーツ1つ200円。傷みやすくて日本ではなかなか手に入らないようですが、手に入ったとしても10倍以上の値段らしいです。

これ、おつまみに出したらかなりウケルと思うんだけどなぁ。

日本でこのブレッドフルーツ育てている所知りませんか?!


ジャマイカ飯レポは続きます。


Ayumi


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